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6 Settembre, 2016 Commenti disabilitati su Insalata di riso Venere con gamberi e zucchine Views: 1105 Primi Piatti

Insalata di riso Venere con gamberi e zucchine

Tempo di preparazione: 50 minuti

Difficoltà: Facile – Per 4 persone

Ingredienti: 200g di gamberi boreali già cotti e sgusciati Scandia, 400g di riso venere, 3 zucchine, 3 cucchiai di olio evo, sale e pepe.

Preparazione: Lessate il riso in abbondante acqua salata per circa 40 minuti oppure come indicato nel tempo di cottura sulla confezione. Scolatelo e raffreddatelo sotto l’acqua corrente fredda. Lavate e mondate le zucchine, tagliatele a rondelle e grigliatele su una piastra ben calda. Unite zucchine e gamberetti al riso, mescolate e completate con un cucchiaio di olio.

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