I carciofi: Benefici e proprietà

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I carciofi presentano proprietà e benefici ottimi per la salute e perciò si consiglia di inserirli all’interno di un regime alimentare equilibrato. Anche chi vuole mantenersi in forma trova in questi ortaggi dei validi alleati: i carciofi hanno solo 22 calorie ogni 100 grammi.

Sono ricchi di potassio, ferro, rame, zinco, sodio, fosforo e manganese. Possiedono anche mucillagini e flavonoidi che generano benefici effetti antiossidanti (beta-carotene, luteina e zeaxantina).

Grazie all’alto contenuto di fibre combattono il colesterolo, riducono la glicemia e aiutano a regolare la motilità intestinale.

In virtù dei loro valori nutrizionali sono considerati i protettori del fegato per eccellenza: con la loro azione, infatti, causano un accrescimento del flusso biliare.

Hanno anche un impatto positivo sul sistema cardiocircolatorio, in quanto sono alimenti in grado di ridurre il colesterolo.

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