Si sa, la Pasqua è sinonimo di uova di cioccolato, bambini ma soprattutto sorprese, e se proprio la portata principale fosse essa stessa una sorpresa? Questa Pasqua vi proponiamo un alternativa al tradizionale agnello…
il 19 Marzo, è la festa del papà e per una sorpresa indimenticabile, abbiamo deciso darvi ispirazione con una ricetta facile, veloce e deliziosa. Questo ….
Un risotto delicato per un primo piatto pieno di sapore. Insaporito da filetti di acciughe del Mar Cantabrico e dagli asparagi selvatici.
Le acciughe del Mar Cantabrico così deliziose tanto da essere considerate le migliori al mondo. Cosa le differenzia così tanto dalle altre?
Il sale affumicato è una varietà di sale particolare e poco conosciuta. Frutto di un particolare trattamento grazie al quale il sale marino viene affumicato per cinque o dieci giorni attraverso la combustione del legno, questo sale varia nel colore e soprattutto nell’aroma.
Le puntarelle sono i germogli di cicoria catalogna che vengono consumati crudi in insalata. Il loro impiego nella cucina romana è assai noto, come altrettanto è noto il loro sapore piacevolmente amarognolo che ben si presta a dare una nota spiccata là dove serve, come nella nostra ricetta.
Abbiamo arricchito le puntarelle con filetti di acciughe del Mar Cantabrico, per conferire una nota sapida e olive Taggiasche denocciolate per combinare tutto al meglio.
Inizia il Carnevale Giovedì grasso è il giorno in cui inizia ufficialmente il Carnevale. Quest’anno ricorre il 24 febbraio 2022 ed i festeggiamenti proseguiranno fino al Martedì grasso, ….
L’oliva taggiasca è una delle molte eccellenze gastronomiche del nostro paese e la troviamo in moltissimi piatti della nostra tradizione, ma vi siete mai chiesti qual è l’origine di questo prodotto?
Quante volte vi è capitato di rovinare il pesce spada?
Oggi vi diamo qualche dritta per evitare questo spiacevole imprevisto!
Nel mese dell’amore come potevamo non raccontarvi di quest’affascinate storia? Pensate che, lungo questo viaggio chiamato rimonta, il salmone con tenacia risale le rapide, cascate e fiumi contro corrente per amore.
Involtini di salmone selvaggio con ricotta al profumo di pepe rosa
La ricetta di oggi: Bresaola di tonno con rosti di patate.
Oggi vi vogliamo far stare con un piede nella sabbia e l’altro immerso nella neve delle montagne svizzere!