In un articolo apparso su RISTORAZIONE ITALIANA di Settembre si parla del Pesce crudo e della sua corretta somministrazione. La Dott.ssa Valentino Tepedino (Medico Veterinario specializzato ….
Mese: Settembre 2016
Mangiare pesce per mantenere giovane e attivo il cervello? Pare proprio di sì. Stando alle ricerche condotte da team scientifici appartenenti all’università olandese di Wageningen e ….
Tempo di preparazione: 1 ora Difficoltà: Media – Per 4/6persone Ingredienti: 1oog di Carpaccio di Salmone Selvaggio Scandia, 100g di Carpaccio di Tonno Scandia, 600 ….
Il rientro dalle vacanze è sempre traumatico. Per non parlare del passaggio alla stagione grigia e piovosa dell’autunno, che mette di cattivo umore e indebolisce ….
Tempo di Preparazione: 20 minuti Difficoltà: Facile – Per 4 persone Ingredienti: 200g di Polpa di granchio Scandia (Queen crab), 1 avocado, 1 pomodoro, 1/2 cetriolo, 2 albumi, 2 decilitri brodo ….
Tempo di preparazione: 50 minuti Ingredienti per 4 persone: 200g di gamberi boreali Scandia, 400g di riso Venere, 3 zucchine, olio evo, sale e pepe ….