Il salmone selvaggio è molto più di un piatto prelibato che adorna le tavole dei ristoranti più raffinati. È un fenomeno biologico, un’icona ecologica e ….
Il ritorno a scuola è sempre un momento di grandi cambiamenti. Dopo un’estate di libertà e relax, l’idea di tornare alla routine può essere un ….
Il salmone è uno dei pesci più amati e consumati al mondo, apprezzato non solo per il suo sapore distintivo ma anche per i suoi ….
Questo articolo è dedicato a tutti gli appassionati di cucina e amanti del salmone. Oggi abbiamo deciso di dedicare il nostro spazio a questo pregiato ….
L’estate è un periodo dell’anno in cui è bene mangiare cibi più leggeri ma al contempo nutrienti e sostanziosi. Con il caldo, infatti, il nostro ….
Non c’è nulla di più elegante di un bel pezzo di salmone cucinato alla perfezione, con la sua carne delicatamente tenera e saporita che si ….
È impossibile negare che il mare sia fonte di meraviglie e risorse incommensurabili. Tra queste, il salmone selvaggio occupa un posto di rilievo, sia per ….
Oggi navigheremo insieme nelle acque deliziosamente complesse degli abbinamenti enogastronomici, concentrando la nostra attenzione sulle specialità di mare e i vini che meglio ne esaltano ….
TuttoFood è una delle fiere più importanti nel settore alimentare a livello internazionale, dove aziende e professionisti si incontrano per discutere le ultime novità e ….
Il 2 Maggio celebriamo la Giornata Mondiale del Tonno, un’occasione per apprezzare uno dei protagonisti indiscussi del mare. Nel panorama ittico, il tonno è senza ….
Alaska, un paese in cui il concetto di sostenibilità ambientale entra nella Costituzione
Nella Giornata Mondiale della Salute da COAM – SCANDIA alcuni suggerimenti per una dieta sana ed equilibrata
Dall’ 8 all’ 11 maggio 2023 saremo presenti al TUTTOFOOD presso Rho Fiera Padiglione 6 Stand H33/K36. L’esposizione internazionale dedicata agli operatori del settore agroalimentare. ….
La prevenzione passa dalla tavola… e non solo: lo stile di vita per proteggerci dalle malattie cardiovascolariPer proteggere la nostra salute cardiovascolare, la prima regola ….
La bellezza dell’epidermide dipende anche dall’alimentazione. Ecco i cibi giusti da portare a tavola che assicurano luminosità e freschezza e ne combattono l’invecchiamento precoce. La ….
Food for Future: la nuova campagna del WWF, ovvero: il nostro futuro e quello del Pianeta dipendono dalle scelte che facciamo a tavola. Il sistema ….
Un mese di gennaio ricco di eventi volti a mettere in primo piano le peculiarità dei prodotti ittici dell’Alaska, con le loro straordinarie virtù benefiche, ….
Durante l’inverno per combattere il freddo è importante aumentare il fabbisogno calorico e rafforzare le difese naturali dell’organismo attraverso i cibi giusti. Una buona alimentazione ….
Consumarli può agevolare il mantenimento di un pensiero agile Salmone, sgombro, merluzzo, tonno, aringhe o sardine: mangiarli può mantenere il nostro cervello sano e il ….
Sull’etichetta della maggior parte dei prodotti freschi confezionati la data di scadenza è segnalata con la dicitura “Da consumarsi entro il…” seguita da giorno e mese entro il quale dovrebbero ….
La cottura al vapore del cibo è un’arte millenaria che viene dall’Oriente, conosciuta anche in Italia e tornata in uso negli ultimi anni per mangiare ….
Ecco le proprietà dei gamberi questi crostacei gustosissimi e declinabili in infinite ricette sono un’ottima fonte di proteine, di vitamine e inoltre contengono pochissime calorie. ….
È proprio così, cibo e abbronzatura sono due concetti direttamente collegati tra loro. Esistono infatti degli alimenti che, contenendo alcuni specifici elementi nutritivi, aiutano non ….
Cosa mangiare in estate? Di tutto (o quasi), ma nel modo giusto. Con il caldo le esigenze del nostro organismo cambiano completamente: deve mantenere costante ….
Consumare pesce in scatola taglia di oltre un terzo il rischio di insorgenza del tumore del colon retto. E’ la conclusione a cui approda uno ….
I carciofi presentano proprietà e benefici ottimi per la salute e perciò si consiglia di inserirli all’interno di un regime alimentare equilibrato. Anche chi vuole ….
Lo avete mai provato questo fantastico pesce di lago? Carni bianche e delicate, dal gusto dolce e dalla consistenza leggera (per tale motivo anche facilmente ….
Le acciughe del Mar Cantabrico così deliziose tanto da essere considerate le migliori al mondo. Cosa le differenzia così tanto dalle altre?
Il sale affumicato è una varietà di sale particolare e poco conosciuta. Frutto di un particolare trattamento grazie al quale il sale marino viene affumicato per cinque o dieci giorni attraverso la combustione del legno, questo sale varia nel colore e soprattutto nell’aroma.
Inizia il Carnevale Giovedì grasso è il giorno in cui inizia ufficialmente il Carnevale. Quest’anno ricorre il 24 febbraio 2022 ed i festeggiamenti proseguiranno fino al Martedì grasso, ….
L’oliva taggiasca è una delle molte eccellenze gastronomiche del nostro paese e la troviamo in moltissimi piatti della nostra tradizione, ma vi siete mai chiesti qual è l’origine di questo prodotto?
Quante volte vi è capitato di rovinare il pesce spada?
Oggi vi diamo qualche dritta per evitare questo spiacevole imprevisto!
Nel mese dell’amore come potevamo non raccontarvi di quest’affascinate storia? Pensate che, lungo questo viaggio chiamato rimonta, il salmone con tenacia risale le rapide, cascate e fiumi contro corrente per amore.
Il nostro Salmone Selvaggio Argentato-Coho entra nella prestigiosa classifica dei TOP ITALIAN FOOD 2022 de il Gambero Rosso. Vincitore alla prova d’assaggio come miglior salmone ….
Ogni giorno il nostro sistema immunitario è sottoposto a stress continui, soprattutto in questo periodo dell’anno. Cosa puoi fare per poter affrontare al meglio il ….
La denominazione Salmone selvaggio dell’Alaska raggruppa cinque specie che nascono nei fiumi cristallini dell’Alaska per poi trascorrere la vita adulta nell’Oceano Pacifico del Nord. I ….
COAM è da oggi inserita nel registro dei “Marchi Storici di interesse nazionale” istituito dal Ministero dello Sviluppo Economico della Repubblica Italiana Morbegno, 2021 Da oggi il ….
L’alimentazione è una delle prime fonti di benessere e scegliere i cibi giusti aiuta a stare bene e ad avere più energia per affrontare i ….
La sostenibilità è un concetto che deve essere perseguito attraverso un percorso lungo e costante. Lo sviluppo sostenibile soddisfa i bisogni del presente senza compromettere ….