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Le proprietà dei gamberi:

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I carciofi: Benefici e proprietà

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05/04/202206/04/2022
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Il LAVARELLO dei Laghi Lombardi

Coregonus lavaretus Lo avete mai provato questo fantastico pesce di lago? Carni bianche e delicate, dal gusto dolce e dalla consistenza leggera (per tale motivo...
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10/03/202210/03/2022
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Le acciughe del Cantabrico

Le acciughe del Mar Cantabrico così deliziose tanto da essere considerate le migliori al mondo. Cosa le differenzia così tanto dalle altre?

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04/03/202204/03/2022
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Sale affumicato

Il sale affumicato è una varietà di sale particolare e poco conosciuta. Frutto di un particolare trattamento grazie al quale il sale marino viene affumicato per cinque o dieci giorni attraverso la combustione del legno, questo sale varia nel colore e soprattutto nell’aroma.

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25/02/202225/02/2022
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5 giorni grassi o magri?

Inizia il Carnevale Giovedì grasso è il giorno in cui inizia ufficialmente il Carnevale. Quest’anno ricorre il 24 febbraio 2022 ed i festeggiamenti proseguiranno fino al Martedì grasso,...
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22/02/202222/02/2022
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L’oliva taggiasca

L’oliva taggiasca è una delle molte eccellenze gastronomiche del nostro paese e la troviamo in moltissimi piatti della nostra tradizione, ma vi siete mai chiesti qual è l’origine di questo prodotto?

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16/02/202217/02/2022
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3 consigli per cuocere il pesce spada alla perfezione

Quante volte vi è capitato di rovinare il pesce spada?
Oggi vi diamo qualche dritta per evitare questo spiacevole imprevisto!

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14/02/202214/02/2022
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Contro corrente per amore

Nel mese dell’amore come potevamo non raccontarvi di quest’affascinate storia? Pensate che, lungo questo viaggio chiamato rimonta, il salmone con tenacia risale le rapide, cascate e fiumi contro corrente per amore.

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Lasagnette alle acciughe del Cantabrico

13/04/202213/04/2022
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Antipasto pasquale con uova sode al salmone affumicato

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il 19 Marzo, è la festa del papà e per una sorpresa indimenticabile, abbiamo deciso darvi ispirazione con una ricetta facile, veloce e deliziosa.  Questo...
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Risotto con acciughe del Cantabrico

Un risotto delicato per un primo piatto pieno di sapore. Insaporito da filetti di acciughe del Mar Cantabrico e dagli asparagi selvatici.

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  • Manca poco a Ferragosto…ma sapete perché si chiama così?
Le origini della ricorrenza del Ferragosto sono antiche e vanno cercate  nelle Consulalia, ossia le feste romane in onore del dio Conso, divinità del raccolto immagazzinato nei granai.
Durante queste feste ci si scambiavano regali recitando la frase "Bonas ferias consulales". Quando poi, il mese romano corrispondente ad agosto venne dedicato all'imperatore Cesare Augusto, la formula mutò in "Bonas feria augustales", un augurio molto simile al nostro "Buon ferragosto"!
Cesare Augusto decise poi, nel 18 d. C. , di istituire la festa di Ferragosto, chiamata ai tempi feriae Augustii o feria Augustalis (ossia le ferie, le feste di Augusto) per celebrare i raccolti e la fine dei lavori nei campi.
Collegandosi alle altre vacanze istituite durante il mese di agosto, questa festa permetteva ai lavoratori di riposarsi, circa un mese, dopo un lungo anno di fatiche. Nel corso dei festeggiamenti, in tutto l'impero romano, si istituivano corse di cavalli, di asini e di muli, agghindati con fiori dai colori sgargianti.
Oggi a ferragosto si fanno pic nic in riva al lago oppure in montagna…seguiteci questa settimana per scoprire alcune ricette da portare con voi!  #picnic #ferragosto #buonferragosto☀️ #ferie #ricetteveloci #ricettevelociesane #ricettepicnic #cestinopicnic #cestino #mare #montagna #food #foodies
  • #chiusoperferie #buonaestate #coam #scandia #coamstore #coammilano
  • Volete un'idea per la cena di questa sera? Ecco la proposta dei nostri clienti/amici di @symposium_winebar: Crostone di pane con gamberetti boreali del Nord Atlantico Scandia, stracciatella, avocado, olio e pepe rosa!  #gamberetti #gamberettiboreali #avocado #avocadolove #peperosa #stracciatellapugliese #crostonedipane #happyhour #apericena #aperitime #aperitivo 
#foodporn #foodie #foodpics #foodstagram
  • Il 28 luglio si celebra la Giornata Mondiale per la Conservazione della Natura. Questa giornata riconosce che un ambiente sano è la base per una società stabile e produttiva, soprattutto per garantire il benessere delle generazioni presenti e future. L'Alaska in questo è uno dei paesi più attento alla conservazione della natura.  Tutti noi dipendiamo dalle risorse naturali: acqua, aria, suolo, minerali, alberi, animali, cibo. Si tratta di elementi fondamentali nella nostra vita quotidiana, ma spesso non ce ne rendiamo conto.  Per mantenere l’equilibrio della natura, dobbiamo anche aiutare varie specie a continuare ad esistere. Un rapporto del World Wildlife Foundation, sottolinea che dal 1970 la pressione che esercitiamo sul pianeta è raddoppiata, e le risorse dalle quali dipendiamo sono diminuite del 33%.  Dobbiamo tutti contribuire a proteggere, conservare e gestire in modo sostenibile le nostre risorse naturali: attivarci nella vita di tutti i giorni con azioni virtuose e responsabili, evitare gli sprechi e il consumismo fine a se stesso, promuovere attività locali, nazionali e globali, atte a preservare la natura e i benefici che essa offre a noi e alle future generazioni.  #natura #sostenibilità #risorsenaturali #pianeta #terra #mondo #sostenibile #alaska #alaskaseafood
  • Abbinamenti insoliti ma perfetti per combattere questo caldo a tavola...Carpaccio di Polpo con lamponi e melone. 🐙  #polpo #carpaccio #ricettesane #ricetteestive🌞 #estate #lamponi🍇 #melone #ricetteveloci #caldo #ricettelight #ricettedietetiche
  • Hai ospiti a cena e vuoi proporre un aperitivo diverso? La nostra idea è ideale abbinata ad un buon bicchiere di prosecco. I peperoncini farciti con tonno sono gustosi, i capperi cucunci hanno un sapore deciso e il nostro Tonno bianco affumicato ha un sapore delicato. Un mix perfetto per le tue serate estive!
🐟🌶  #tonnoaffumicato #tonnobianco #peperoncinifarciti #cappericucunci #aperitivoperfetto #happyhour #aperitivo #aperitivotime #happyhour #happyhourtime
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